Carne
Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina – una ricetta con bistecca di manzo con osso alta 4-5 cm, sale grosso e pepe nero. Per 4 persone, pronta in 30 minuti.
- 30 minuti
- 4 porzioni
- 4 ingredienti
Procedimento
Accendi una brace molto calda o una griglia ben rovente.
Cuoci la bistecca 4-5 minuti per lato, senza bucarla.
Mettila in piedi sull'osso per 2 minuti per rosolare anche il bordo.
Falla riposare 5 minuti.
Sala con sale grosso e pepe appena prima di servire.
Taglia la carne dall'osso e affettala; condisci con un filo d'olio se vuoi.
Salva la ricetta in RecimoraLa ricetta finisce nel tuo ricettario Recimora, e gli ingredienti diventano una lista della spesa con un tocco.Altre ricette: carne
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