Wiener Schnitzel

Zubereitung

1. Schnitzel zwischen Folie dünn klopfen und salzen.

2. Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in drei Teller geben.

3. Schnitzel erst in Mehl, dann im Ei, dann in Bröseln wenden.

4. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.

5. Schnitzel je 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen, dabei die Pfanne schwenken.

6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten servieren.

• klassiker
• österreichisch
• pfanne

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