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Tiroler Gröstl

Tiroler Gröstl – ein Rezept mit gekochte Kartoffeln vom Vortag, gekochtes Rindfleisch oder Schweinefleisch und Speck. Für 4 Portionen, fertig in 35 Min..

  • 35 Min.
  • 4 Portionen
  • 8 Zutaten
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Tiroler Gröstl

Zubereitung

  1. Speck in einer großen Pfanne auslassen.

  2. Butterschmalz und Zwiebeln zugeben und goldbraun braten.

  3. Kartoffeln zugeben und knusprig braten.

  4. Fleisch zugeben und kräftig mitbraten.

  5. Mit Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.

  6. Eier als Spiegeleier braten.

  7. Gröstl mit Spiegelei und Schnittlauch anrichten.

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