Frikadellen mit Kartoffelsalat

Zubereitung

1. Kartoffeln mit Schale kochen, 20 Minuten.

2. Pellen und in Scheiben schneiden.

3. Zwiebel würfeln, mit Brühe, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer vermischen und über die warmen Kartoffeln geben. Gurken zufügen und ziehen lassen.

4. Brötchen einweichen und ausdrücken.

5. Hack, Brötchen, gewürfelte Zwiebel, Ei, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und Frikadellen formen.

6. In Öl bei mittlerer Hitze je Seite 6–7 Minuten braten.

7. Mit Kartoffelsalat servieren.

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