Szegediner Gulasch

Zubereitung

1. Fleisch im Schmalz portionsweise anbraten.

2. Zwiebeln zugeben und goldbraun braten.

3. Tomatenmark und Paprika einrühren, sofort mit Brühe ablöschen.

4. Kümmel, Lorbeer und Sauerkraut zugeben.

5. Zugedeckt 50 bis 60 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, saure Sahne einrühren.

7. Mit Salzkartoffeln oder Brot servieren.

• ungarisch
• schmorgericht
• deftig

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