Jägerschnitzel

Zubereitung

1. Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern.

2. In Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden.

3. In Butterschmalz goldbraun braten, warm halten.

4. Zwiebel und Pilze in Butter anbraten.

5. Tomatenmark kurz mitrösten, Brühe zugießen und 5 Minuten einkochen.

6. Sahne zugeben, abschmecken und Petersilie unterrühren.

7. Schnitzel mit Sauce servieren.

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