Spareribs

Zubereitung

1. Ofen auf 150 °C vorheizen. Silberhaut auf der Rückseite der Rippen abziehen.

2. Gewürze mischen und die Rippen rundum einreiben.

3. In Alufolie wickeln und auf einem Blech 2 Stunden garen.

4. Folie öffnen, Rippen mit BBQ-Sauce bestreichen.

5. Bei 220 °C 10–15 Minuten karamellisieren lassen.

6. Vor dem Schneiden kurz ruhen lassen.

• bbq
• schwein
• ofen

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