Spaghetti Carbonara

Zubereitung

1. Speck in Streifen schneiden und ohne Fett knusprig braten.

2. Eigelb, Ei, Pecorino und Pfeffer verrühren.

3. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, etwas Nudelwasser aufheben.

4. Nudeln zum Speck in die Pfanne geben, vom Herd nehmen.

5. Eiermischung mit etwas Nudelwasser unterheben, bis es cremig ist.

6. Sofort servieren.

• pasta
• italienisch
• schnell

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