Schweinshaxe

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. Schwarte rautenförmig einschneiden.

3. Mit Salz, Kümmel, Paprika und Knoblauch einreiben.

4. Gemüse grob schneiden und in die Form geben, Haxen darauflegen.

5. Bier und Brühe angießen, 2 Stunden braten und gelegentlich übergießen.

6. Zuletzt bei 220 °C 15 Minuten knusprig backen, Sauce abschmecken.

• bayerisch
• deftig
• ofen

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