Moussaka

Zubereitung

1. Auberginen und Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Öl und Salz bei 200 °C 20 Minuten backen.

2. Zwiebel und Knoblauch hacken und anbraten. Hack zugeben und krümelig braten.

3. Tomaten und Zimt zugeben, 15 Minuten köcheln lassen.

4. Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch nach und nach zugießen und eindicken lassen.

5. Béchamel vom Herd nehmen, Käse und Ei einrühren.

6. Kartoffeln, Auberginen und Hacksauce in eine Form schichten.

7. Béchamel darübergeben und bei 180 °C 30 Minuten backen.

• griechisch
• auflauf
• klassiker

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