Eisbein

Zubereitung

1. Eisbeine in einen großen Topf mit Wasser, halbierten Zwiebeln, Lorbeer, Pfeffer und Senfkörnern geben.

2. Aufkochen und 2 Stunden leise köcheln, bis das Fleisch weich ist.

3. Sauerkraut die letzten 20 Minuten separat erhitzen.

4. Erbspüree erwärmen.

5. Eisbein mit Sauerkraut, Erbspüree und Senf servieren.

• deftig
• berlin
• schmoren

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