Gemüsequiche

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Ei, Salz und 2 EL kaltes Wasser zu Teig kneten, 20 Minuten kühlen.

2. Ofen auf 190 °C vorheizen.

3. Teig in eine gefettete Form drücken, mit der Gabel einstechen und 10 Minuten vorbacken.

4. Gemüse klein schneiden und 5 Minuten anbraten.

5. Eier, Sahne, Salz und Muskat verquirlen.

6. Gemüse auf dem Teig verteilen, Guss darübergießen, Käse darüberstreuen.

7. 30 Minuten goldbraun backen.

• vegetarisch
• backen
• herzhaft

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