Carne
Estofado de ternera
Estofado de ternera – una receta con ternera para guisar en dados, zanahorias y cebolla. Para 4 personas, lista en 2 h.
- 2 h
- 4 raciones
- 11 ingredientes
Preparación
Salpimienta la carne y pásala por harina.
Dórala en aceite en una cazuela y reserva.
Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria 5 minutos.
Vuelve a poner la carne, añade el vino y reduce 5 minutos.
Agrega el caldo y el laurel y cuece tapado a fuego bajo 1 hora.
Añade las patatas troceadas y cuece 30 minutos más hasta que todo esté tierno.
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