Menemen

Zubereitung

1. Zwiebel und Paprika in Öl 5 Minuten weich braten.

2. Tomaten zugeben und 8 Minuten einkochen.

3. Mit Salz und Chili würzen.

4. Eier direkt in die Pfanne schlagen.

5. Leicht verrühren und stocken lassen, aber cremig halten.

6. Mit Petersilie und Brot servieren.

• eier
• türkisch
• schnell

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