Bun Cha

Zubereitung

1. Hackfleisch mit Knoblauch, Schalotten, Fischsauce und Zucker verkneten.

2. Kleine flache Frikadellen formen.

3. In einer Pfanne oder auf dem Grill in Öl 3–4 Minuten pro Seite braten.

4. Wasser, Fischsauce, Zucker und Limettensaft verrühren, Karotte und Knoblauch zugeben.

5. Nudeln nach Packungsanleitung garen und abspülen.

6. Frikadellen in den Dip legen und mit Nudeln, Salat und Kräutern servieren.

• vietnamesisch
• gegrillt
• nudeln

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