Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara – una ricetta con spaghetti, guanciale e tuorli d'uovo. Per 4 persone, pronta in 25 minuti.
- 25 minuti
- 4 porzioni
- 7 ingredienti
Procedimento
Taglia il guanciale a listarelle e rosolalo in padella a fuoco medio-basso finché è croccante.
Sbatti tuorli, uovo, pecorino e abbondante pepe in una ciotola.
Lessa gli spaghetti in acqua salata e scolali al dente, tenendo un mestolo di acqua di cottura.
Spegni il fuoco, unisci la pasta al guanciale e mescola.
Versa la crema di uova, aggiungi un po' di acqua di cottura e mescola fino a ottenere una salsa cremosa.
Servi subito con altro pecorino e pepe.
Salva la ricetta in RecimoraLa ricetta finisce nel tuo ricettario Recimora, e gli ingredienti diventano una lista della spesa con un tocco.Altre ricette: maiale
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