Vegetariano
Risotto alla zucca
Risotto alla zucca – una ricetta con riso carnaroli, zucca pulita e brodo vegetale caldo. Per 4 persone, pronta in 40 minuti.
- 40 minuti
- 4 porzioni
- 9 ingredienti
Procedimento
Tagliate la zucca a cubetti.
Soffriggete la cipolla tritata nell'olio, aggiungete la zucca e cuocete 10 minuti con un mestolo di brodo.
Schiacciate metà zucca con una forchetta.
Unite il riso, tostatelo e sfumate con il vino.
Cuocete col brodo per 16 minuti.
Mantecate con burro e parmigiano.
Salva la ricetta in RecimoraLa ricetta finisce nel tuo ricettario Recimora, e gli ingredienti diventano una lista della spesa con un tocco.Altre ricette: vegetariano
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