Vegetariano
Risotto agli asparagi
Risotto agli asparagi – una ricetta con riso carnaroli, asparagi e brodo vegetale caldo. Per 4 persone, pronta in 35 minuti.
- 35 minuti
- 4 porzioni
- 8 ingredienti
Procedimento
Eliminate la parte dura degli asparagi e tagliateli a rondelle, tenendo le punte da parte.
Soffriggete lo scalogno con metà burro.
Aggiungete i gambi degli asparagi e il riso e tostate.
Sfumate con il vino e proseguite con il brodo.
Dopo 10 minuti unite le punte.
Dopo circa 16 minuti spegnete e mantecate con burro e parmigiano.
Salva la ricetta in RecimoraLa ricetta finisce nel tuo ricettario Recimora, e gli ingredienti diventano una lista della spesa con un tocco.Altre ricette: vegetariano
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