Vegetariano
Risotto ai funghi porcini
Risotto ai funghi porcini – una ricetta con riso carnaroli, funghi porcini freschi e brodo vegetale caldo. Per 4 persone, pronta in 35 minuti.
- 35 minuti
- 4 porzioni
- 10 ingredienti
Procedimento
Pulite i funghi e tagliateli a fette.
Saltateli in padella con olio e aglio per 8 minuti, salate e mettete da parte.
Soffriggete lo scalogno, tostate il riso e sfumate con il vino.
Cuocete aggiungendo il brodo per 16 minuti.
A metà cottura unite i funghi.
Mantecate con burro e parmigiano.
Completate con prezzemolo e pepe.
Salva la ricetta in RecimoraLa ricetta finisce nel tuo ricettario Recimora, e gli ingredienti diventano una lista della spesa con un tocco.Altre ricette: vegetariano
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