Tom Kha Gai

Zubereitung

1. Zitronengras andrücken und in Stücke schneiden.

2. Brühe mit Zitronengras, Galgant und Limettenblättern aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen.

3. Kokosmilch zugeben.

4. Hähnchen in dünne Streifen schneiden, mit Pilzen in die Suppe geben.

5. 8 Minuten sanft köcheln.

6. Mit Fischsauce, Limettensaft und Zucker abschmecken.

7. Mit Chili und Koriander servieren.

• thai
• suppe
• kokos

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