Backhendl

Zubereitung

1. Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Erst in Mehl wenden, dann durch verquirlte Eier ziehen, dann in Bröseln panieren.

3. Fett auf 160 °C erhitzen.

4. Hühnerteile 15–20 Minuten goldbraun backen, dabei wenden.

5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitrone servieren.

• österreichisch
• knusprig
• klassiker

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