Croque Monsieur

Zubereitung

1. Butter schmelzen, Mehl einrühren und unter Rühren die Milch zugießen. 5 Minuten köcheln, würzen.

2. Backofen auf 220 °C Oberhitze vorheizen.

3. 4 Brotscheiben mit Senf und etwas Béchamel bestreichen, mit Schinken und der Hälfte des Käses belegen.

4. Mit den übrigen Brotscheiben abdecken. Mit Béchamel bestreichen und mit restlichem Käse bestreuen.

5. 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

• französisch
• sandwich
• schnell

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