Couscous mit Gemüse

Zubereitung

1. Gemüse in Stücke schneiden, Zwiebel würfeln.

2. Zwiebel und Karotten in Öl 5 Minuten anbraten.

3. Paprika, Zucchini und Ras el Hanout zugeben, 5 Minuten braten.

4. Kichererbsen und 250 ml Brühe zugeben, 10 Minuten köcheln.

5. Restliche Brühe aufkochen, über den Couscous gießen und 5 Minuten quellen lassen.

6. Couscous auflockern, mit Zitronensaft abschmecken und das Gemüse darauf servieren.

• orientalisch
• gemüse
• schnell

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