Buddha Bowl

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. Süßkartoffelwürfel und abgetropfte Kichererbsen mit Öl und Paprikapulver mischen, 25 Minuten rösten.

3. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.

4. Dressing aus Tahini, Zitronensaft, Wasser und Salz verrühren.

5. Rotkohl hobeln, Avocado schneiden.

6. Alles in Schalen anrichten und mit Dressing beträufeln.

• gesund
• bowl
• vegan

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