Petit-déjeuner & brunch
Omelette aux champignons
Omelette aux champignons – une recette avec champignons de Paris, œufs et beurre. Pour 4 personnes, prête en 20 min.
- 20 min
- 4 portions
- 6 ingrédients
Préparation
Émincez les champignons et l'échalote.
Faites-les revenir dans 10 g de beurre à feu vif pendant 8 minutes. Salez, poivrez, réservez.
Battez les œufs avec sel et poivre.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et versez un quart des œufs.
Ramenez les bords vers le centre, garnissez de champignons et de persil, puis pliez.
Répétez pour les autres omelettes et servez aussitôt.
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