Tortilla de patatas

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en láminas finas. Pica la cebolla.

2. Fríe las patatas y la cebolla en el aceite a fuego medio unos 15 minutos, hasta que estén tiernas.

3. Escurre bien y mézclalas con los huevos batidos y sal. Deja reposar 5 minutos.

4. Cuaja la mezcla en una sartén con un poco de aceite, 3 o 4 minutos por lado.

5. Dale la vuelta con ayuda de un plato y cuaja el otro lado.

• clásico
• huevos
• español

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