Cerdo
Pernil asado
Pernil asado – una receta con paleta de cerdo con piel, ajo y orégano seco. Para 4 personas, lista en 4 h.
- 4 h
- 4 raciones
- 8 ingredientes
Preparación
Machaca ajo, orégano, sal, pimienta, pimentón, aceite y vinagre.
Haz cortes en la carne y rellénalos con la pasta; unta toda la pieza.
Deja marinar en la nevera al menos 2 horas, mejor toda la noche.
Calienta el horno a 160 °C.
Hornea tapado con papel de aluminio 3 horas.
Sube a 220 °C, destapa y hornea 20 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Reposa 15 minutos y desmecha.
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