Flæskesteg med rødkål

Sådan gør du

1. Varm ovnen til 225 grader.

2. Gnid svær og kød med salt og læg laurbærblade under.

3. Steg i ovnen i 20 minutter, sænk til 180 grader og steg i cirka 1 time og 30 minutter, til kernetemperaturen er 70 grader.

4. Kom vand i bunden af fadet efter 30 minutter.

5. Kog rødkål med eddike, sukker, gelé, vand og salt i 40 minutter.

6. Hvil stegen 15 minutter før udskæring.

7. Server med rødkål.

• jul
• klassiker
• ovnret

Gem opskriften i RecimoraOpskriften havner i din kogebog i Recimora, og ingredienserne bliver en indkøbsliste med ét tryk.