Melanzane ripiene

Procedimento

1. Dividi le melanzane a metà e cuocile in forno 20 minuti a 200°C.

2. Scava la polpa e tritala.

3. Cuoci la polpa con aglio, olio e passata per 10 minuti.

4. Aggiungi basilico, pangrattato e metà del parmigiano.

5. Riempi le melanzane, copri con mozzarella a cubetti e parmigiano.

6. Inforna 20 minuti fino a doratura.

• forno
• melanzane
• ripieni

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