Vegano
Couscous con verdure
Couscous con verdure – una ricetta con couscous, brodo vegetale caldo e olio extravergine di oliva. Per 4 persone, pronta in 30 minuti.
- 30 minuti
- 4 porzioni
- 12 ingredienti
Procedimento
Taglia le verdure a cubetti.
Rosola la cipolla in 2 cucchiai di olio, poi aggiungi le altre verdure e il cumino.
Cuoci 10-12 minuti, unisci i ceci e sala.
Versa il brodo caldo sul couscous, copri e lascia 5 minuti.
Sgrana il couscous con una forchetta e condiscilo con olio rimasto e limone.
Unisci le verdure e le erbe e servi.
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