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Vegetariano

Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine – una ricetta con spaghetti, zucchine e uova. Per 4 persone, pronta in 25 minuti.

  • 25 minuti
  • 4 porzioni
  • 6 ingredienti
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Carbonara di zucchine

Procedimento

  1. Taglia le zucchine a rondelle e rosolale nell'olio finché dorate.

  2. Lessa gli spaghetti al dente.

  3. Sbatti le uova con pecorino e pepe.

  4. Scola la pasta tenendo un po' d'acqua di cottura.

  5. Unisci pasta e zucchine fuori dal fuoco, poi aggiungi le uova.

  6. Mescola aggiungendo acqua di cottura fino a una crema.

  • pasta
  • veloce
  • uova
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