Muscheln mit Pommes frites

Zubereitung

1. Muscheln kalt abspülen, bartige Fäden entfernen. Geöffnete oder beschädigte Muscheln aussortieren.

2. Pommes nach Packungsanleitung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten.

3. Butter im großen Topf erhitzen, Schalotten, Knoblauch und Sellerie 3 Minuten andünsten.

4. Wein zugießen und aufkochen, Muscheln zugeben und zugedeckt 5 bis 7 Minuten garen. Den Topf zwischendurch schütteln.

5. Sahne zugeben und kurz erwärmen. Nicht geöffnete Muscheln entsorgen.

6. Mit Petersilie bestreuen und mit Pommes und Mayonnaise servieren.

• muscheln
• belgisch
• schnell

Rezept in Recimora speichernDas Rezept landet in deinem Recimora-Kochbuch, und die Zutaten werden mit einem Tipp zur Einkaufsliste.