Vegan
Ratatouille
Ratatouille – une recette avec aubergines, courgettes et poivrons. Pour 4 personnes, prête en 50 min.
- 50 min
- 4 portions
- 9 ingrédients
Préparation
Coupez tous les légumes en cubes.
Faites revenir les aubergines dans l'huile d'olive 5 minutes, puis réservez.
Faites de même avec les courgettes et les poivrons.
Faites suer les oignons et l'ail, ajoutez les tomates et les herbes.
Remettez tous les légumes, salez, poivrez.
Laissez mijoter à couvert 30 minutes.
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