Poulet
Vol-au-vent
Vol-au-vent – une recette avec grands vol-au-vent en feuilleté, blancs de poulet et champignons de Paris. Pour 4 personnes, prête en 50 min.
- 50 min
- 4 portions
- 9 ingrédients
Préparation
Pochez le poulet 15 minutes dans le bouillon, puis coupez-le en dés.
Faites sauter les champignons au beurre.
Ajoutez la farine, puis versez le bouillon de cuisson en fouettant.
Laissez épaissir, ajoutez crème et assaisonnements.
Incorporez poulet et champignons.
Réchauffez les vol-au-vent 8 minutes à 180 °C.
Garnissez et servez.
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