Kikkererwtencurry

Bereiding

1. Kook de rijst volgens de verpakking.

2. Fruit ui en knoflook 4 minuten in de olie.

3. Voeg de currypasta toe en bak 1 minuut.

4. Voeg tomaat, kokosmelk en kikkererwten toe.

5. Laat 15 minuten zachtjes pruttelen.

6. Roer de spinazie erdoor en breng op smaak met zout.

7. Serveer met de rijst.

• curry
• kikkererwten
• vegan

Bewaar dit recept in RecimoraHet recept komt in je Recimora-kookboek, en de ingrediënten worden met één tik een boodschappenlijst.