Ovengeroosterde zoete aardappel met kikkererwten

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 210 °C.

2. Snijd de zoete aardappelen in blokken en de ui in parten.

3. Laat de kikkererwten uitlekken.

4. Meng alles met olie, kruiden en zout op een bakplaat.

5. Bak 30 minuten en keer halverwege.

6. Besprenkel met citroensap en strooi koriander erover.

• vegan
• ovenschotel
• makkelijk

Bewaar dit recept in RecimoraHet recept komt in je Recimora-kookboek, en de ingrediënten worden met één tik een boodschappenlijst.