Peru Assado

Preparação

1. Tempere o peru com alho esmagado, colorau, sal, pimenta e vinho; deixe marinar algumas horas.

2. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

3. Coloque num tabuleiro com louro, barre com manteiga e tape com alumínio.

4. Asse cerca de 2 horas, regando com o molho.

5. Junte as batatas, retire o alumínio e asse mais 30 minutos até dourar.

6. Deixe repousar antes de cortar.

• assado
• festivo
• forno

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