Quiche lorraine

Sådan gør du

1. Rør mel, smør, salt og vand sammen til en dej. Lad den hvile køligt i 30 minutter.

2. Rul dejen ud og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel.

3. Forbag bunden ved 200 grader i 10 minutter.

4. Steg baconen gylden og fordel den i tærtebunden.

5. Pisk æg, fløde, mælk, muskat og peber sammen og hæld over.

6. Drys med ost og bag i 30 minutter ved 180 grader, til den er gylden og fast.

• tærte
• klassiker
• fransk

Gem opskriften i RecimoraOpskriften havner i din kogebog i Recimora, og ingredienserne bliver en indkøbsliste med ét tryk.