Végétarien
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons – une recette avec riz arborio, champignons de Paris et oignon. Pour 4 personnes, prête en 35 min.
- 35 min
- 4 portions
- 10 ingrédients
Préparation
Émincez les champignons, l'oignon et l'ail.
Faites dorer les champignons dans l'huile d'olive 5 minutes, salez et réservez.
Faites suer l'oignon et l'ail dans la même poêle, ajoutez le riz et nacrez 2 minutes.
Versez le vin et laissez s'évaporer.
Ajoutez le bouillon louche par louche en remuant, pendant 18 minutes environ.
Incorporez les champignons, le beurre et le parmesan.
Poivrez et servez aussitôt.
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