Gratin de chou-fleur

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Coupez le chou-fleur en fleurettes et cuisez-les 8 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez.

3. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez 1 minute.

4. Versez le lait peu à peu en fouettant jusqu'à épaississement.

5. Ajoutez la moitié du fromage, le sel, le poivre et la muscade.

6. Disposez le chou-fleur dans un plat, nappez de sauce et ajoutez le reste du fromage.

7. Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

• gratin
• four
• réconfortant

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