Vegetariano
Risoto de Cogumelos
Risoto de Cogumelos – uma receita com arroz arbóreo, cogumelos fatiados e caldo de legumes quente. Para 4 pessoas, pronta em 40 min.
- 40 min
- 4 doses
- 9 ingredientes
Preparação
Salteie os cogumelos no azeite até dourar e reserve.
Refogue a cebola e o alho na manteiga.
Junte o arroz e mexa por 1 minuto.
Adicione o vinho e deixe evaporar.
Acrescente o caldo aos poucos, mexendo, por cerca de 18 minutos.
Junte os cogumelos, o parmesão e sirva.
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