Gammeldags oksesteg

Sådan gør du

1. Varm ovnen til 160 grader.

2. Krydr kødet og brun det i smør i en gryde.

3. Tilsæt løg, gulerødder og bouillon.

4. Steg i ovnen i 1,5 time under låg, til kernetemperaturen er 65-70 grader.

5. Tag stegen op og lad den hvile 15 minutter.

6. Si fonden og jævn med mel rørt ud i lidt vand.

7. Tilsæt fløde og lad sovsen koge 5 minutter.

8. Skær kødet i skiver og server med sovsen.

• søndagsmad
• oksekød
• klassiker

Gem opskriften i RecimoraOpskriften havner i din kogebog i Recimora, og ingredienserne bliver en indkøbsliste med ét tryk.