Moussaka

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aubergines in plakken, bestrijk met olie en bak ze 20 minuten in de oven.

2. Bak de ui en knoflook in olie. Voeg het gehakt toe en bak rul.

3. Voeg tomaten, kaneel, oregano, peper en zout toe. Laat 15 minuten sudderen.

4. Maak de bechamel: smelt de boter, roer de bloem erdoor en voeg beetje bij beetje de melk toe. Kruid met nootmuskaat, peper en zout en roer de helft van de kaas erdoor.

5. Leg aardappel, aubergine en gehaktsaus in lagen in een ovenschaal.

6. Schenk de bechamel erover en strooi de rest van de kaas erop.

7. Bak 30 minuten op 180 °C tot goudbruin.

• grieks
• oven
• hartig

Bewaar dit recept in RecimoraHet recept komt in je Recimora-kookboek, en de ingrediënten worden met één tik een boodschappenlijst.