Bitterballen

Gör så här

1. Fräs lök i smöret mjuk. Rör ner mjölet och koka någon minut.

2. Häll i buljongen lite i taget och rör till en tjock sås.

3. Rör ner köttet, persilja, muskot och salt. Koka 5 minuter.

4. Bred ut i ett fat och kyl i minst 4 timmar tills det är fast.

5. Forma små bollar. Vänd i mjöl, ägg och ströbröd. Upprepa äggen och ströbrödet för extra krispig yta.

6. Fritera i 180 °C i 2–3 minuter tills de är gyllene.

7. Servera varma med senap.

• holländskt
• förrätt
• friterat

Spara receptet i RecimoraReceptet hamnar i din kokbok i Recimora, och ingredienserna blir en inköpslista med ett tryck.