Musaka

Przygotowanie

1. Bakłażany pokrój w plastry, posól, odstaw na 15 minut i osusz.

2. Plastry bakłażana i ziemniaków skrop oliwą i piecz w 200°C przez 20 minut.

3. Na patelni zrumień cebulę, dodaj czosnek i mięso, smaż 8 minut.

4. Dodaj pomidory, koncentrat, cynamon i oregano. Duś 15 minut, dopraw solą i pieprzem.

5. Roztop masło, dodaj mąkę, wlewaj mleko i mieszaj do zgęstnienia. Dodaj żółtko, połowę sera i gałkę.

6. W naczyniu ułóż ziemniaki, bakłażany i sos mięsny, powtórz warstwy.

7. Polej beszamelem, posyp serem i piecz w 180°C przez 30 minut. Odstaw na 10 minut.

• grecka
• zapiekanka
• klasyk

Zapisz przepis w RecimoraPrzepis trafi do twojej książki kucharskiej w Recimora, a składniki jednym dotknięciem staną się listą zakupów.