Falafel med hummus og pita

Sådan gør du

1. Dræn de udblødte kikærter og blend dem med løg, hvidløg, persille og krydderier til en grov masse.

2. Rør salt, bagepulver og mel i. Lad massen hvile 15 minutter.

3. Form små kugler eller flade bøffer.

4. Varm olien til 175 grader og steg falafel gyldne i 3-4 minutter.

5. Blend hummusingredienserne med lidt vand til en cremet masse.

6. Varm pitabrød og server med falafel, hummus og grøntsager.

• mellemøstlig
• vegetar
• klassiker

Gem opskriften i RecimoraOpskriften havner i din kogebog i Recimora, og ingredienserne bliver en indkøbsliste med ét tryk.