Sauerbraten

Gör så här

1. Koka upp marinadens ingredienser och låt svalna.

2. Lägg köttet i marinaden och ställ kallt i 2–3 dagar.

3. Ta upp köttet, torka och bryn i smör. Sila marinaden.

4. Rör ner tomatpuré, häll på 5 dl marinad och lägg i köttet.

5. Sjud under lock 2,5 timmar tills köttet är mört.

6. Ta upp köttet. Rör ner pepparkakssmulor och farinsocker i såsen och koka tills den tjocknat.

7. Skiva köttet och servera med sås, potatis och rödkål.

• tyskt
• gryta
• helg

Spara receptet i RecimoraReceptet hamnar i din kokbok i Recimora, och ingredienserna blir en inköpslista med ett tryck.