Pierogi med potatis och ost

Gör så här

1. Knåda degens ingredienser smidigt och låt vila under duk 30 minuter.

2. Koka potatisen mjuk och mosa. Stek hackad lök i smör och blanda med potatis, kvarg, salt och peppar.

3. Kavla ut degen tunt och stansa cirklar med ett glas.

4. Lägg en klick fyllning på varje och vik ihop till halvmånar. Tryck ihop kanterna.

5. Koka i saltat vatten 3–4 minuter efter att de flyter upp.

6. Stek skivad lök i smör och stek gärna pierogin lite i pannan.

7. Servera med lök och gräddfil.

• polskt
• dumplings
• ost

Spara receptet i RecimoraReceptet hamnar i din kokbok i Recimora, och ingredienserna blir en inköpslista med ett tryck.