Pelmeni

Gör så här

1. Blanda degens ingredienser och knåda slät. Låt vila under duk i 30 minuter.

2. Blanda färs, lök, vitlök, salt och peppar till fyllning.

3. Kavla ut degen tunt och skär ut cirklar på cirka 5 cm.

4. Lägg en liten klick fyllning på varje cirkel, vik ihop och nyp ihop kanterna till en halvmåne. Forma sedan till en ring.

5. Koka pelmenierna i saltat vatten i 5–7 minuter tills de flyter upp.

6. Lyft upp, vänd i smör och servera med gräddfil och dill.

• ryskt
• dumplings
• klassiker

Spara receptet i RecimoraReceptet hamnar i din kokbok i Recimora, och ingredienserna blir en inköpslista med ett tryck.