Oxsvanssoppa

Gör så här

1. Bryn oxsvansen i smör och ta upp.

2. Fräs grönsaker i bitar med tomatpuré.

3. Tillsätt vin, vatten, lagerblad och oxsvans.

4. Sjud under lock i 2,5–3 timmar tills köttet lossnar.

5. Plocka ut benen och dra av köttet.

6. Lägg tillbaka köttet, smaksätt med soja, salt och peppar.

• soppa
• klassiker
• långkok

Spara receptet i RecimoraReceptet hamnar i din kokbok i Recimora, och ingredienserna blir en inköpslista med ett tryck.